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Innovation, Le steak végétal qui saigne

Aujourd’hui j’aimerais vous parler d’une innovation dans le monde de la nourriture végétale. Un steak végétalien qui saigne. Oui vous avez bien lu, un steak qui saigne. Et qui reproduirait quasiment à l’identique le goût de la viande. Je vous vois venir, pourquoi être devenu végétarien ou vegan pour retrouver le goût d’un steak. L’expérience peut d’ailleurs être plutôt perturbante. Je pense que ces steaks ne sont pas forcément faits pour les personnes déjà convaincues qu’il faut arrêter la viande. Ils sont surtout faits pour convaincre ceux qui ne peuvent pas arrêter par « amour du goût » (#Amora). On connaît tous quelqu’un qui comprend nos motivations mais qui ne peux pas (en réalité il ne veut pas) arrêter de manger des animaux parce que : c’est trop bon, c’est dans ses habitudes, il ne saurait pas cuisiner sans, il s’exclurait de la société… Bref il arrive à nous trouver milles et une raison égoïste pour ne pas arrêter ce massacre. Eh bien le pari de ces nouveaux steaks c’est d’offrir une expérience gustative et sensitive similaire à celle d’un steak carné et donc de convertir tous les carnistes. Une belle promesse n’est-ce pas ? Allons voir cela de plus près.